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Lievito Madre Herstellen Plötzblog - Berliner Schusterjungen - meine Variante | Cookie und Co

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Der unterschied bei der triebkraft wird, glaube ich, klar. 29.01.2020 · am beispiel meines weizensauerteigs „lievito madre" ist das gut zu sehen: Links habe ich 160g anstellgut mit 80g mehl und 50ml wasser „gefüttert". Rechts habe ich 100g anstellgut mit 100g mehl und 60ml wasser aufgefrischt.

Der unterschied bei der triebkraft wird, glaube ich, klar. Berliner Schusterjungen - meine Variante | Cookie und Co
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29.01.2020 · am beispiel meines weizensauerteigs „lievito madre" ist das gut zu sehen: Rechts habe ich 100g anstellgut mit 100g mehl und 60ml wasser aufgefrischt. Der unterschied bei der triebkraft wird, glaube ich, klar. Links habe ich 160g anstellgut mit 80g mehl und 50ml wasser „gefüttert".

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Rechts habe ich 100g anstellgut mit 100g mehl und 60ml wasser aufgefrischt. Hefewasser mit getrockneten Kirschtomaten #hefefrei backen - Speedelicious
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Rechts habe ich 100g anstellgut mit 100g mehl und 60ml wasser aufgefrischt. Alles rund um Lievito Madre - Herstellung, Pflege, Tipps
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